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청양군, 농촌체험연계 아동요리 지도자 5명 배출
방관식 기자  |  afgm502@hanmail.net
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승인 2019.08.15  09:20:09
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[충청뉴스라인 방관식 기자] 청양지역 농촌체험농가 소속 요리사 5명이 한국아동요리지도자협회 인증 아동요리 전문가로 인정돼 농촌체험과 건강한 아동요리를 접목한 프로그램을 운영할 수 있게 됐다. 주인공은 ‘선한제빵소’ 유성애, ‘리꼬베리농장’ 김숙경, ‘알프스산양목장’ 서진숙, ‘청양골예진네’ 이은경, ‘청양로컬푸드협동조합’ 신미란 씨 등이다.

다섯 주인공은 지난 1일부터 13일까지 충남농업기술원이 실시한 아동요리지도자 양성과정에 도전해 아동요리 개론, 쌀요리 교수법, 쌀이용 아동요리 필기와 실습 과정을 모두 통과하면서 1급 자격을 취득했다.

선한제빵소(대표 유성애)는 100% 우리 쌀로 만든 건강빵과 쿠키를 생산하고 제과․제빵 진로체험이 가능한 융복합 농장이다.

리꼬베리농장(대표 김숙경)은 블루베리 수확과 마카롱 등 다양한 블루베리 요리를 체험할 수 있는 교육농장이다.

알프스산양목장(대표 서진숙)은 산양과 교감하고 산양유를 이용한 요구르트 등 다양한 유가공 체험을 할 수 있는 치유형 체험농장이다.

청양골예진네(대표 이은경)는 지역 산 잡곡으로 만든 건강한 선식을 생산하는 농가다.

청양로컬푸드협동조합(대표 박영숙)은 농업인이 직접 생산한 농산물을 이용 농가레스토랑과 직거래판매장 등 안전한 먹거리 유통에 앞장서고 있다.

농업기술센터 관계자는 “아동요리 지도자분들이 미래세대에게 우리 농산물의 가치와 올바른 식생활을 전파하는 현장교사 역할을 충실하게 수행할 것으로 기대한다”고 밝혔다.

 

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